Kolor: ciemnobrunatny, prawie czarny, głęboki, pod światło można zauważyć rubinowe przebłyski Piana: początkowo dość wysoka, średnia, beżowa, pozostawia ślady szkle. Zapach: początkowo słaby z czasem intensywny, karmelowo - słodowy. Smak: wytrawny lecz z wyczuwalnym karmelem i posmakami czekoladowo - kawowymi. Wysycenie: średnie.