Piwo klasztorne górnej fermentacji, klasy „dubbel” - podwójne. Westmalle Dubbel jest piwem ciemnym, którego powtórna fermentacja ma miejsce już w butelce. To z tego powodu, piwo Westmalle nigdy nie smakuje tak samo. W zależności od długości fermentacji, od temperatury podania, jego smak podlega stałej ewolucji. Choć piwo Dubbel jest warzone w klasztorze Westmalle już od 1856 roku, receptura stosowana dzisiaj datowana jest na 1926 rok.
_16fb44fe7991c7c9b113f8eb2e7e2b95.jpg "Westmalle Dubbel")