Ręcznie
formowana z najlepszych tipsów biała herbata, zwijana na kształt
jajka. Po rozwinięciu ukazują się płatki jaśminu, liczi tworząc
wianuszek.
Sposób
parzenia: 1
jajko należy włożyć do szklanego, żaroodpornego naczynia lub
specjalnego czajniczka, zalać wodą o temperaturze 80 stopni
Celsjusza, zaparzać aż się cała rozwinie (4 - 5 minut). Ilość
wody potrzeba na zaparzania to 800 - 1000 ml. Należy pilnować, aby
kwiat nie pozostał w naparze dłużej niż 10 minut, gdyż herbata
będzie wtedy bardzo gorzka. Herbatę można zaparzać ponownie
wydłużając czas zaparzania do około 8 minut.
_SWITEZIANKA_1.jpg "ŚWITEZIANKA - BIAŁA HERBATA KWITNĄCA")