Jest to najwyższej jakości produkt przygotowany z polędwicy wieprzowej, nawiązujący swoim smakiem i wyglądem do najlepszych wędlin z Europy Południowej. Jest to wędlina surowa, poddana wyłącznie procesowi długotrwałego dojrzewania i zaszczepiona specjalnymi kulturami pleśniowymi. Dzięki temu posiada charakterystyczną pleśń na powierzchni, która nadaje mu niepowtarzalny wygląd i smak. Polędwicę bretońską można wykorzystać na dziesiątki sposobów - jest znakomitym dodatkiem do wina oraz wykwintną przekąską. Polędwica bretońska zdobyła wiele nagród i wyróżnień, m.in.: Złoty Medal MTP Polagra Food, znak „Produkt Najwyższej Jakości” oraz znak PDŻ.