Jest to najwyższej jakości produkt nawiązujący swoim smakiem i wyglądem do najlepszych wędlin z Europy Południowej. Jest to wędlina surowa, poddana wyłącznie procesowi długotrwałego dojrzewania i zaszczepiona specjalnymi, wyselekcjonowanymi kulturami pleśniowymi. Dzięki temu posiada charakterystyczną pleśń na powierzchni, która nadaje mu niepowtarzalny wygląd i smak. Salami bretońskie można wykorzystać na dziesiątki sposobów - jest znakomitym dodatkiem do wina oraz wykwintną przekąską.