Gwiazdki
anyżu mają charakterystyczny, intensywny i słodkawy zapach.
Stosowane są do każdego rodzaju mięs pieczonych, ryb i warzyw.
Służą do aromatyzowania kompotów, likierów i syropów. Są
dodatkiem do ciast, budyni i słodkich potraw z ryżu. Gwiazdki anyżu
dodane w niewielkiej ilości do potrawy uszlachetniają i podnoszą
jej smak. Te ośmioramienne gwiazdki są wspaniałym elementem
dekoracyjnym do potraw mięsnych, rybnych czy deserów. Anyż działa
wzmacniająco i rozkurczowo na przewód pokarmowy, łagodzi objawy
reumatyzmu i kaszel. Pobudza apetyt i reguluje trawienie.