Zastosowanie:
Estragon
ma ostry, lekko gorzkawy smak określany przez zielarzy jako wytrawny.
Dodajemy go do ogórków i warzyw. Przyprawia się nim zupy rybne,
baraninę, ryby, dania z ziemniaków. Estragonem doprawia się dania tuż
przed podaniem na stół, gdyż podczas gotowania ulatnia się jego
delikatny smak.
Właściwości:
Estragon ma właściwości dietetyczne, poprawia apetyt, działa lekko
pobudzająco na wydzielanie soków żołądkowych i przyśpiesza trawienie.
_estragon2.jpg "Estragon")