Zastosowanie:
Do wyboru mamy kolendrę w postaci suszonej natki i suszonych owoców. W obu przypadkach cechuje ją silny aromat i smak. Kolendra sprawdza się w takich połączeniach z innymi przyprawami które zrównoważa jej niezwykła mon aromatu. Dlatego łączymy kolendrę z czosnkiem i limonką, innymi ziołami (mięta, bazylia), oraz przyprawami: kminem rzymskim, imbirem, trawą cytrynową.
Liście kolendry posiadają specyficzny zapach i smak. Nie każdy go akceptuje, jednak stanowi popularny dodatek do dań mięsnych, sałatek.
_1378744422_pietruszka20.jpg "Kolendra liść")