Zastosowanie:
Pieprz
jest przyprawą uniwersalną, dodawać go można niemal do wszystkich
pieczeni, marynat i sosów. Szczypta tej przyprawy ożywia smak tłustych
rosołów i czyni je lżej strawnymi. Wiele sałatek i jarzyn dopiero dzięki
odrobinie pieprzu zyskuje pełnie smaku. Jest niezbędnym dodatkiem do
wszystkich dań typu risotto, do potraw z białego i żółtego sera.
Właściwości:
Dodatek pieprzu sprzyja trawieniu, działa też lekko moczopędnie, jest
jednak niewskazany przy wszelkich dietach i dla osób ze skłonnościami do
podrażnień przewodu pokarmowego.
_pieprz_czerwony.jpg "Pieprz czerwony")