Zawarte w niej przyprawy, takie jak papryka słodka, gorczyca biała, chili, pieprz czarny oraz pikantne warzywa suszone (czosnek, cebula) nadają zdecydowany i pikantny smak marynacie. Natomiast majeranek, jałowiec, liść laurowy, kolendra, ziele angielskie, rozmaryn i sól dopełniają smaku i aromatu grillowych potraw.