Wszystkie
laski są grube i mięsiste pochodzące ze świeżej dostawy i dzięki
temu charakteryzują się wyjątkowym aromatem.
Wanilia
pochodzi z Meksyku, gdzie starożytni Aztekowie używali jej do
przyprawiania czekolady oraz jako środka płatniczego. Teraz jest
uprawiana głównie w Meksyku, Puerto Rico i na Madagaskarze. Jej
czarne, błyszczące strąki są niezastąpioną przyprawą do
deserów, ciast i ciasteczek. Nadają im przyjemnego, słodkiego
aromatu. Prostym sposobem na otrzymanie naturalnego cukru waniliowego
jest umieszczenie jednego lub dwóch strąków wanilii w słoiku z
cukrem - po kilku dniach można go używać do pieczenia, a także do
słodzenia kawy.