Herbata
Black Yunnan produkowana jest z liści krzewów herbacianych
uprawianych w chińskiej prowincji Yunnan. Herbata zawiera jaśniejsze
liście (tzw. tipsy) odpowiednio złociste lub srebrne. Herbaty
Yunnan mają smak mocny, zdecydowany, charakterystyczny dla
większości herbat chińskich. Jej liście są cienkie, ciasno
zwinięte, nadając miedziano – czerwony napar charakteryzujący
się delikatnym, lekko słodkim smakiem.
Sposób
parzenia: Do
parzenia sypiemy jedną łyżeczkę (ok. 2,5-3g) tej herbaty na
filiżankę (200-250ml), a zalewamy wodą prawie wrzącą, czyli ok.
95 C (woda dopiero co zagotowana w czajniku elektrycznym nadaje się
w sam raz). Czarną herbatę parzymy 3-5 minut - 3-minutowa pobudza,
5-minutowa uspokaja