Czosnek jest niezbędnym dodatkiem do tłustych mięs: baraniny i wieprzowiny, a także do dziczyzny, drobiu i mięsa z królika. Wzbogaca aromat szynki, kiełbas i pasztetów. Przyprawia się nim ryby, zupy, sosy, potrawy z warzyw, grzybów, jaj, serów. Czosnek jest często stosowany w kuchni hiszpańskiej, greckiej, włoskiej i węgierskiej.